Sa svih strana MORSKI KUHAR ‘Orecchiette‘ s trljom i morskim psom mogu se jesti i ‘na žlicu‘, evo koji su sastojci potrebni za ovaj ukusan recept Piše Marija ČovićNa maslinovom ulju izdinstati kapulu i češnjak (u komadu, kasnije ga izvaditi), kad kapula zažuti dodati filete trlje i meso morskog psa izrezano na kockice (morskog psa ne treba namakati u mlijeku i češnjaku, nego koristiti svježe meso), podliti vinom, a kad alkohol ishlapi dodati riblji temeljac. Začiniti solju i peperoncinima, dodati peršin i al dente skuhane orecchiette. Sve zajedno kratko prokuhati, po želji ne treba pustiti da ...