Stil Gastro

VRUĆI LJETNI DANI

Postoji li ukusan, kremast, a zdrav sladoled od čokolade ili šumskog voća? Itekako! Ovaj  recept će vas oduševiti

VRUĆI LJETNI DANI

Ukusan, a zdrav sladoled. Postoji li to? Prema savjetu šibenske nutricionistice Anite Šupe Itekako postoji. 

"Ovaj sladoled je jednostavno predobar! Možete ga dati djeci mirne savjesti jer su sastojci hranjivi i zdravi", kaže Šupe. 
Naime, u sladoledu nema nikakvih aditiva i 'kemije'. 

Evo sastojaka: 
-5 jaja
-2,5 dl slatkog vrhnja
-250 g skute (moze i mascarpone, ili samo slatko vrhnje, ukupno 5 dl)
-100 g tamne cokolade sa 70% kakaa
-2 zličice bourbon vanilija secera
-malo stevije ili meda

 


Postupak:
-istucite bjelanjke u čvrsti snijeg
-pjenasto istucite žumanjke
-istucite slatko vrhnje
-otopite čokoladu u manjoj posudi koju ćete prisloniti na veću posudu sa kipućom vodom
-čpomiješajte žumanjke sa skutom i tučenim slatkim vrhnjem
-dodajte otopljenu čokoladu, vanilin šećer, steviju ili med.
- dodajte snijeg od bjelanjka i promiješajte žlicom
- napunite plastične posudice sladoledom i spremite ih u zamrzivač. Sladoled je gotov za 4-5 sati. Izvadite ga iz zamrzivača pola sata prije posluživanja.

Za voćni sladoled umjesto čokolade dodajte oko 200-250 g šumskog voća.

VAŽNA NAPOMENA: 
Možete koristiti steviju u prahu (330 x slađa od šećera) otprilike koliko stane na vrh noža. Isprobajte i pazite da ne zasladite previše, jer se slatki okus nešto pojačava dok sladoled stoji u zamrzivaču.

 

Naslovnica Gastro