Brojne delicije, čak tisuću porcija, koje su pripremili splitski učenici i studenti gastronomske struke, ali i poznati chefovi, dijelile su se u srijedu na Prokurativama.
Tamo je, naime, svečano otvorena velika manifestaciju Mjesec gastronomije u Splitu - Štorije o‘ spize, koju Turistička zajednica grada Splita organizira drugu godinu.
- Našle smo se ujutro i spremile 40 porcija grdobine, povrća, dip od jogurta i ulje od mente. Već nam se sve razgrabilo, očito ljudi vole kombinaciju raznovrsnih okusa, pa ih je to privuklo.
Dolaze mladi i stari, tako da smo izgleda pogodile dobitnu kombinaciju – kazala nam je studentica gastronomije Ivona Bosančić Lasić koja je bila u društvu kolegice Nikoline Vladislavić.
- Danas pravimo 500 bezalkoholnih koktele od limete, mente, Jamnice... Kokteli još nemaju imena jer improviziramo recepture – veli nam Stipan, učenik Turističko-ugostiteljske škole.
Manifestacija je otvorena na Svjetski dan turizma i na Dan Turističko-ugostiteljske škole.
- Poruka je da budemo održivi i odgovorni - kazala je Alijana Vukšić, direktorica splitske Turističke zajednice. Dodaje da su se vratili tradicionalnim namirnicama koje su chefovi servirali maštovito, tako da su dobili sve ono što moderan gost i građanin želi.
Nastavlja kako se manifestaciji pridružuju hotelijeri, slastičari, barmeni, baristi... Održat će se, kaže, brojne edukacije i savjetovanja, okrugli stolovi s ciljem da naši ugostitelji budu što kvalitetniji, te da Splićani i gosti imaju priliku probati sve što će oni za njih pripremiti.
Gastro manifestacija je izazvala i veliki interes ugostitelja koji će joj se priključiti 15. listopada do 5. studenog jer sada imaju još jako puno posla za turiste – napominje naša sugovornica.
- Ovo je manifestacija kojom završavamo jednu uspješnu turističku sezonu, koja još uvijek traje jer imamo veliki broj gostiju gradu i s manifestacijama ćemo produžiti njihov boravak u našem gradu. Sad imamo priliku posvetiti se svakome gostu i pružiti mu zadovoljstvo za pamćenje – kazala je Vukšić.
Na otvorenju manifestacije sudjelovali su chefovi Hrvoje Zirojević, Nikša Boban, Stipe Šušnjara, Toni Boban i cocktail majstor Jure Vojković. Nastupili su KUD-a "Jedinstvo" i seniorke plesnog studia "Clique".
Poznati fotograf Šime Strikoman snimio je okupljene učenike i tako je nastala 857. Milenijska fotografija.
- Bojanjem loga FitSplit - Future In Tourism u zeleno, a sve s ciljem sukladnim Strategiji UNWTO-a: "Green Future and Green Investments" - objasnili su organizatori o milenijskoj fotografiji.
- Cilj nam je poticati održivu budućnost hrvatskog turizma, a sve u sklopu Projekta uspostave Regionalnog centra kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva FitSplit RCK - rekao je Ivo Bilić, ravnatelj Turističko-ugostiteljske škole Split.
Centar kompetentnosti okuplja javni i privatni sektor, gospodarstvenike, ljude koji trenutno rade u turizmu i djecu koja će tek raditi, jer ključ našeg turizma su upravo ljudi i ulaganje u njih je imperativ za Splitsko-dalmatinsku županiju - ističu organizatori.
Andrea Bilandžić, voditeljica promocije strukovnih zanimanja i rada RCK, poručila je kako je zadovoljna što se odazvalo gotovo 700 učenika iz Splita, Hvara, Brača i Trogira koji su na taj način obilježili svjetski Dan turizma.
Okupljene učenike i njihove mentore pozdravili su Stipe Čogelja, zamjenik splitsko-dalmatinskog župana, Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije i Matea Dorčić, pročelnica županijskog Upravnog odjela za turizam i pomorstvo, te Tomislav Đonlić, županijski pročelnik Upravnog odjela za prosvjetu, kulturu, tehničku kulturu i sport.
Manifestacija se nastavlja se Danom karijera 3. listopada, a završava Danom obrazovanja 4. listopada.