Proljeće se ove godine maskiralo u ljeto, pa već prije podneva na neretvanskim poljima jagoda žeže s neba svom snagom.
No i da sjekire s neba padaju, radnici neretvanskoga poljoprivrednog giganta "AgroNeretva" posao zaustavljati neće. Ne mogu dok ih čeka crveno blago, koje je ove godine rodilo čudo jedno. Slika je pomalo impresionistička, s ljudima koji u daljini, među dugim kolonama gredica, u polusagnutom položaju nježno u posudice ubacuju sočne plodove zemlje.
– Preponosan sam, i bio sam i hrabar kada sam, na nagovor ljudi iz "Tommyja", najvećeg partnera i otkupljivača s kojim naša obiteljska tvrtka "AgroNeretva" radi već 15 godina, krenuo u posao s jagodama. Prije tri godine su mi rekli: "Ajde posadi i jagode, trebaju nam domaće, s naših polja, ni jedna joj odavde konkurirati ne može." Kažem ja njima: "Ma di ću sad još i s jagodama krenit, pa već devet kultura 'AgroNeretva' uzgaja." A oni meni na to: "Tamo gdje ih je devet, može biti i deseta." I bi tako – kaže Ivan.
Najveći u Hrvatskoj
Tri godine poslije "AgroNeretva" se diči s deset hektara najvećih nasada jagoda u Hrvatskoj, koja je već oduzela primat rivalima iz vrgoračkoga kraja. Plan Bjeliša je da jagodama zasade još deset hektara. Obitelj, otac Dražen i sin Ivan odlučili su i na još deset hektara dignuti plasteničku proizvodnju, kako bi doslovce svaki dan u godini imali posla. No sva ta priča poslovno može funkcionirati samo na jedan način, na postojanju ozbiljnog kupca koji će plodove zemlje staviti na svoje police. To je "AgroNeretva" upravo i našla u "Tommyju".– U svim ovim jagodama danas ubranim, pakiranim u ambalažu s hrvatskom zastavom i oznakom "Agro Neretva", već sutradan će moći uživati kupci u "Tommyjevim" trgovinama. Nema nakupaca, nema čekanja, nema varanja. Samo neretvansko polje, super premium proizvodi ili prva klasa, naš kamion, dostavni "Tommyjev" centar i trgovina, znači domaći proizvod na policama domaćeg nacionalnog maloprodajnog trgovačkog lanca. Samo s takvim vjetrom u leđima kakav "AgroNeretva", na sreću, već dugi niz godina ima u "Tommyju", tvrtki koja poštuje i poznaje značaj i iznimnu kvalitetu domaćeg, hrvatskog proizvoda, poljoprivrednik može uspjeti. Plasman je jedna od najbitnijih stavki u svakoj poljoprivrednoj priči. A s njom i kvalitetan odnos na sistemu redovnog plaćanja, kojeg se "Tommy" od prvog dana suradnje drži do u dan – veli Bjeliš.
Urod lubenica
Osim svih ovih jagoda, "Tommy" će s polja "AgroNeretve" na police postaviti i kompletan urod lubenica u razdoblju od 1. srpnja do 1. rujna. Iz Opuzena će tijekom srpnja na police ovog maloprodajnog lanca, s pet šlepera dolaziti po sto tona lubenice dnevno. U najfrekventnijim ljetnim mjesecima Bjeliši će na dnevnoj bazi imati potrošnju od tisuću litara goriva nužnih za rad sustava navodnjavanja, strojeva za obradu tla, kamione, tegljače. Ivan će barem pet puta dnevno proći sve hektare kako bi u milimetar znao što se sa svakom travkom događa. Počeo je s ocem Draženom kada mu je bilo deset godina, sa 16 je dobio svoje prvo zemljište, s 18 već vozio kamione na splitski TTTS, a u 30. je brinuo o 35 hektara superplodnog neretvanskog tla. Znate li da mu je traktor omiljeni stroj za opuštanje od poslovnih napora? Kaže i kako bi se između najnovijeg mercedesa i stroja za obradu polja uvijek mašio za traktor. Zašto?– Zato što s novim mercedesom ne mogu kupiti traktor. Ali s traktorom mogu mercedes. To je poanta. Poslova za širenjem na druge trgovačke lance, i izvoz u brojne europske zemlje u "AgroNeretvi" imamo na svakodnevnoj razini. Za sada za tim potrebe nemamo. Doslovce bi 200 hektara zemljišta raznoraznim kulturama mogli obrađivati, i koliko bi pritom još ljudi zaposliti mogli. Posla ima puno, a većina toga što proizvedemo odlazi na "Tommyjeve" police. Sada se bere jagoda, noću se ore kako bi se polja pripremila za sadnju lubenica. Od siječnja do travnja imamo svježi karfiol, kelj, crveni kupus, sve to ide "Tommyju". Mijenjaju ih tikvice, s lipnjom onda dolazi dinja, do rujna je lubenica, stiže i mandarina, pa opet od početka idemo s kupusnjačama. Posla doslovce za svaki dan – kaže Ivan.
EU fondovi
"AgroNeretva" je u postupku izgradnje velikog skladišta u Opuzenu, aplicirat će na EU fondove, razvijaju nove vidove proizvodnje, stalno se uvodi nova tehnologija, primjenjuju iskustva s europskih specijaliziranim sajmovima. Svojim poslovanjem pokazuju kako se u dolini Neretve od rada na zemlji može dobro živjeti. Praktično time i dokazuju svu besmislenost trenda iseljavanja mladosti u Irsku.– U godinu dana iz opuzenskog kraja u Irsku je posao otišlo tražiti sto ljudi. Što se "AgroNeretve" tiče, mi u budućnosti problema s radnom snagom ne bismo trebali imati. Bit će mjesta i za njezin uvoz, po načelima prakse koja se primjenjuje i u Italiji, Nizozemskoj, Francuskoj – veli Ivan, koji namjerava osnovati centar za okupljanje poljoprivrednika, i putem njega istupati prema velikim otkupnim centrima.
Naš recept
Torta od sira i jagoda
Biskvit napraviti od 24 samljevena keksa tipa pettite beure i deset dag rastopljenog masla. Smjesu dobro izmiješati i utisnuti u dno okruglog kalupa, koji prethodno nije potrebno namastiti. Kilogram svježeg sira pomiješati s četiri jaja, 30 dag šećera, 4 vanilin šećera. Izmiksati i preliti preko keksa, te peći 35 minuta na 180 stupnjeva. Tortu preliti glazurom napravljenom miksanjem dva kisela vrhnja, 10 dag šećera i tri vanilin šećera. Glazuru preliti preko torte, ukrasiti kolač jagodama i ostaviti na hlađenje.