Već neko vrijeme svi su opsjednuti receptom za penne alla vodka, odnosno tjesteninu s umakom od rajčice u koji je dodano i malo votke i taman kad smo se navikli na tu ideju stiže nova pošast: ricotta penne alla vodka, odnosno to isto ali s ricottom povrh svega. Zašto bi netko dodao ricottu u to jelo možda se pita netko bez puno mašte i ljubavi prema siru. Odgovor je jasan sam po sebi, ali ćemo ga svejedno navesti za goreposmenute: zato što dodatak ricotte čini ovo jelo kremastijim i još boljim. Ne vjerujete? Provjerite uz ovaj recept koji je na glasu kao najbolji recept za to jelo.
Ricotta Penne Alla Vodka
Sastojci
800 g konzerviranih rajčica (po mogućnosti sorte San Marzano)
500 g penna
130 g ricotte
120 g pancete
75 g parmezana
70 ml votke
4 češnja češnjaka
1 ljutika
1 žlica ...