Stil Gastro

JEDNOSTAVNA PRIPREMA

Predlažemo brzinski ručak spreman za svega 20 minuta: ukusan je, zdrav i niskokaloričan

JEDNOSTAVNA PRIPREMA

Piletina je jedna od najzdaravijih namirnica, a njezina priprema je brza i jednostavna - svega 20 minuta. Budući da se ona lako uklapa u mediteranski stil prehrane, koji se pokazao najpoželjniji za održavanje zdravlja ovaj recept je idealan. Isprobajte ga.

Sastojci za salatu:

400 g (konzerviranog) bijelog graha
1 šalica skuhanih pilećih prsa izrezanih na kockice
2 šalice tikvica izrezanih na kockice
1/2 šalice sitno nasjeckanog celera
170 grama sitno nasjeckane ricotte ili feta sira
1/3 šalice nasjeckanih rajčica (po želji)
2 šalice narezane zelene salate
sitno sjeckani bosiljak
šaka radiča
sol i papar
nekoliko crnih maslina

Sastojci za preljev:

1 režanj češnjaka
1/4 žličice soli
5 žlica maslinovog ulja
6 žlica (ili više) svježeg soka od naranče
1/4 šalice vinskog octa
1 žlica senfa

Priprema:

Preljev: Isjeckajte luk što je sitnije moguće ili još bolje protisnite ga i pomiješajte ga s 5 žlica maslinovog ulja. Dodajte 6 žlica soka od naranče, ocat i senf pa miješajte dok ne stvorite jednoličnu masu. Probajte ukus pa po potrebi dodajte još soka od naranče ili posolite.

Salata: Umiješajte grah, piletinu, tikvicu, celer, sir i rajčicu. Dodajte sjeckani bosiljak i 3/4 šalice preljeva. Probajte i po potrebi posolite i popaprite. Nježno izmiješajte.
Preostali preljev prebacite u posudu sa zelenom salatom i radičem. Na zelenoj salati servirajte pripremljenu salatu od graha i piletine i ukrasite cijelim listićima bosiljka i crnim maslinama.
Jedna porcija ove salate sadrži cca 428 kalorija.

Naslovnica Gastro