Stil Gastro

ljubav ide kroz želudac

Još ne znate kamo za Valentinovo? Ma ostanite doma, Ivan Pažanin ima recept za savršenu romantičnu večer

 ljubav ide kroz želudac

Šarmantni chef Ivan Pažanin nam je ekskluzivno dao recept povodom Dana zaljubljenih, koji će vas, kako se našalio, dodatno zbližiti. I da, dodao je da mu je obilježavanje ovoga dana simpatično, no, savjetuje da bi svaki dan trebalo slaviti ljubav.

A sad, samo za vas, recept ovog „najpoželjnijeg kuhara“.

Rižoto s kozicama, kamenicama, šampanjcem i jagodama

- Pripremite riblji temeljac. Na maslinovu ulju dinstajte kapulu i češnjak. Nakon toga, ubacite kozice i sve to zalijte šampanjcem.

- Čekajte da kiselina ishlapi te dodajte riblji temeljac i po želji ubacite rižu. Prodinstajte sve pažljivo kako ne bi pukle kozice. Miješajte dok se riža ne skuha.

- Kada je rižot gotov, ubacite kamenice da se povežu s jelom. Začinite po želji i na kraju, po potrebi, dodajte maslac. Po rižotu pospite komadiće jagoda. Jelo poslužite s crnim ili bijelim vinom.

Nakon što malo predahnete od ove delicije, Ivan savjetuje da se za desert držite jagoda koje ćete sljubiti s kremom od mascarponea i cimeta.

Složit ćemo se s Ivanom Pažaninom i zaželjeti vam dobar tek i da vam svaki dan bude Valentinovo!

Naslovnica Gastro