Mnogi kajganu smatraju najjednostavnijim jelom koje svatko može pripremiti, ali i ovaj proces može biti iznenađujuće 'pepav'. Shay Cooper, kuhar u luksuznom londonskom hotelu, otkriva najčešće pogreške koje se događaju prilikom pripreme jaja na razne načine, piše novozelandski nzherald.
Cooper navodi kako su mu trebale godine da usavrši pripremu jaja, koje svojim gostima svakodnevno servira za doručak, a podijelio je i neke trikove koji mu u tome pomažu.
Poširana jaja
1. Obavezno koristite svježa jaja
Shay naglašava kako jaja starenjem postaju 'opuštenija' i lakše se odvaja bjelanjak od žumanjka. Kako biste dobili savršeno poširano jaje koristite što svježa.
2. Ne pretjerujte s jabučnim octom
Mnogi dodaju ocat u vodu jer vjeruju da to 'drži' jaje na okupu, ali kuhar ...