Ajde da smo doživjeli i to da se "radnika svićon traži". Od države u kojoj je od Drugog svjetskog rata nezaposlenost bila najveći problem, pristupanjem Hrvatske Europskoj uniji stvari su se okrenule.
Sad se radnike "hvata lasom", a po Splitu kruži vic da nije uputno prolaziti pokraj restorana jer bi te mogli kidnapirati i zatočiti u kuhinji. Da stvari budu gore, kvote za uvoz radne snage su ispunjene, pa se konobari, kuhari, spremačice, trgovci, vozači, građevinski radnici... ne mogu više angažirati ni iz inozemstva.
– Po onome što čujem od kolega, nama prijeti kolaps – kaže Ivo Vrdoljak, vlasnik poznatog splitskog restorana "Zrno soli" i bistroa "Splitska".
Vrdoljak veli da se on na vrijeme kadrovski ekipirao, ali kolege iz ugostiteljskog ceha koji to nisu uspjeli učiniti o...