Cijena kruha u Hrvatskoj mora porasti najmanje deset posto kako hrvatsko pekarstvo ne bi propalo. Domaći pekari moraju pratiti rast cijena pšenice i brašna koja je ove godine pedeset posto viša, kao i povećane troškova energenata. Kad bismo dizali cijene u realnim omjerima, kruh bi danas koštao 15 kuna - rekao je direktor Vladimir Bulić na skupštini Udruge stručnjaka u pekarstvu i slastičarstvu Richemont klub, koja okuplja 37 najvećih hrvatskih pekara.
Pekarstvom se u Hrvatskoj bavi 1450 subjekata, vrijednost pekarskog tržišta je dvije milijarde kuna, no profitabilnost u tom sektoru iznosi manje od 1,4 posto, upozorio je Ivica Babić, predsjednik Kluba.
- Tome “pridonose” veletrgovci koji ucjenjuju proizvođače rabatima do 35 posto, 25-postotnim povratom robe te dugim rokovi...
