Tikvice pripadaju vrsti Cucurbitaceae, a u botaničkom smislu smatraju se voćem. No u kuhinjama diljem svijeta, a tako i u Hrvatskoj, spremaju se na načine kao i ostatak povrtnih plodova.
Karakterizira ih duguljast oblik i zelena kora zbog čega vrlo nalikuju krastavcima. Njihov je plod bogat hranjivim tvarima, pa bi ih trebali češće uvrštavati na svoj jelovnik, piše Punkufer.
1. Potiču probavu
U stotinu grama tikvica nalazi se gram prehrambenih vlakana zbog čega se ovo povrće preporučuje jesti osobama koje pate od problema s probavom. Ne samo da zasićuje, već i čisti crijeva od toksina.
2. Pomagač pri mršavljenju
Više od 90 posto ploda tikvice čini voda pa se tako u stotinjak grama nalazi svega 16 kalorija. Najbolje ih je lagano prepržiti na nešto zdravih masnoća s drugim ...
