MESNA ŠTRUCA S JAJIMA
Sastojci:
1,5 kg mljevene svinjetine ili miješanoga mljevenog mesa
1 jaje
3 deblje kriške starog kruha
3 kisela krastavca
2 kapule
5-10 dag suhe slanine ili pancete
3 žličice slatke crvene mljevene paprike
2 žlice nasjeckanog peršina
5-6 tvrdo kuhanih jaja
sol
papar
malo mlijeka
Priprema:
U malo ulja popržite nasjeckanu kapulu i pancetu.
U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, 1 jaje, kruh namočen u mlijeku pa ocijeđen, sitno narezane krastavce, prženi luk i pancetu, peršin, te ostale začine. Ručno dobro izmiješajte smjesu da se ujednači.
Veći komad aluminijske folije pospite krušnim mrvicama i na nju položite smjesu oblikujući rukama pravokutnik (ravnomjerno ga poravnajte).
Po sredini složite tvrdo kuhana jaja, nižući jedno do drugog. Uz pomoć folije pažljiv...