Lešo fažoleti savršen su ljetni primo piatto, prilog ili, lijepo ohlađeni i s kap kvasine, salata, no uživanje u njima lako nam mogu pokvariti 'končići' kojima obiluju mrvicu prezrele mahune. Ako ste ih baš počeli čistiti kad vam je postalo jasno da imaju spomenuti nedostatak, nemojte ih baciti, ali nemojte se ni nadati da će mrske niti nestati u kuhanju. Potrudite se i uklonite ih u tri koraka.
1. Uzmite mahunu u ruku i jedan vršak prelomite prema končastoj niti koja prolazi cijelom dužinom.
2. Odlomljeni vršak lagano povucite i podignite tako da se s njim odvoji i končić
3. Odlomite i drugi kraj i s njim uklonite eventialni ostatak niti.
Ako želite podrobnije objašnjenje, pogledajte priloženi video, a u nastavku pročitajte i par savjeta za savršeno kiuhane fažolete....