Baš ste počeli rezati krastavac za salatu i onako usput gricnuli jednu feticu kad je uslijedilo gorko razočaranje... Ako ste u takvim situacijama imali običaj sve skupa baciti u smeće, drugi put iskušajte neki od ovih trikova za izvlačenje gorčine iz krastavaca.
1. Protrljajte im krajeve
Odrežite feticu s bilo kojeg kraja krastavca i dobro je kružnim pokretima protrljajte po mjestu s kojeg je odrezana. Dok trljate stvorit će se gusta bijela pjena što znači da iz krastavca izlazi cucuritacin, sastojak koji se prirodno nalazi u plodu i daje mu gorčinu. Metoda je stara, provjerena i učinkovita.
2. Posolite ih
Prerežite krastavac uzduž i obje polovice posolite pa protrljajte. Stvorit će se bijela pjena kao u prvom slučaju. Prije nego nastavite s pripremom, isperite i pjenu i sol...