Mozaik Gastro

video-recept

Za vikend spremite ovu jeftinu i sjajnu delikatesu: potrebno vam je povrće za juhu i baš ovakav kamen; Probajte, oduševit ćete se

video-recept

Juha od morskog kamena? Tko prvi put čuje za ovo jelo vjerojatno će pomisliti da je riječ o zezanciji, no upućenijima je jasno da je riječ i pravom starinskom specijalitetu, nastalom iz teške potrebe - kad bi ribari, zbog ružnog vremena ili loše sreće, ostali bez ulova, ova bi juha spašvala od gladi.

Danas malo tko zna napraviti juhu od kamena, ali to je odlučila ispraviti ekipa splitskih entuzijasta koja na You Tube kanalu Only Food And Horses objavljuje zanimljive priče o hrani. 

Dakle, što vam treba za juhu od kamena?  

Neizostavno, kamen izvađen iz mora, koji obavezno treba biti obrastao algama i šupljikav, jer se u rupama takvog kamenja kriju ribice, školjke i druge sitne životinje. Trebat će vam i povrće koje inače stavljate u riblju juhu, a kako se juha priprema doznajte u videu.

 

Naslovnica Gastro