Mozaik Gastro

Ultimativni recept

Kombinacija dvije omiljene slastice: pravi se brže nego komplicirana rožata, a ukusniji je od kolača koji obožava cijeli svijet - ovaj desert morate isprobati!

Ultimativni recept

Kad bi vam netko ponudio kolač koji objedinjuje slatkoću rožate i kremastost cheesecake-a, vjerujemo da ne biste odbili. Dodatni "plusevi" ovog otkrića, kojeg oni koji su ga isprobali nazivaju "ultimativnim desertom" su kratkoća i jednostavnost izrade, kao i naljepnica "gluten free".

Za pripravu će vam trebati oko sat vremena, zajedno s vremenom pečenja i pripreme sastojaka, a komentari koje smo iščitali sa jedne od stranica koja nudi postupak, kawalingpinoy, garantiraju da će se svaka minuta isplatiti.

Sastojci: 

- 8 žlica šećera (možete prepoloviti količinu)

- 250 g svježeg krem sira

- 5 jaja

- 2 konzerve kondenziranog mlijeka

 

Priprava:

- u svaki od četiri mala okrugla kalupa rasporedite malo šećera

- stavite ih iznad lagane vatre dok se šećer ne rastopi i postane zlatkaste boje - ponovite postupak više puta, pripazite da šećer ne zagori; pustite da se karamela ohladi i stvrdne

- u većoj zdjeli izradite mikserom krem sir dok smjesa ne postane glatka

- dodajte jedno po jedno jaje

- dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok smjesa ne postane objedinjena - pustite neka "odstoji" desetak minuta

- ulijte smjesu u kalupe preko karamele

- pecite u vodenoj kupelji ("banja mariji") 50ak minuta na 190 stupnjeva Celzijevih

- pustite da se ohladi nakon pečenja, potom pemjestite u hladnjak

- servirajte okrenuto naopako, da se karamela prelije preko deserta

Naslovnica Gastro