Sastojci:
1 kg plave ribe
3 dl vina
0,5 dl vinske kvasine
3 kapule
2 žlice kapara i motara
3 grančice ružmarina
1 veći limun
1 žlica meda
Priprema:
Narežite ribu i ispecite je na ulju. U 3 dl vina i 0,5 dl kvasine prokuhajte 2 kapule nasjeckane na kolute i u to ubacite ružmarin.
Posolite i začinite marinadu, te kad ona prokuha dodajte kapare, motar i limun narezan na polumjesec.
Maknete s vatre i dodajte žlicu meda.
Stavite ribu u marinadu i ostavite je u hladnjaku. Servira se hladno.
Recept chefice Anisije Čulić