Puno je onih koji ne mogu zamisliti jutro i početak dana bez šalice prave turske kave. Premda će popiti i espresso u gradu imat će osjećaj da nisu zapravo popili kavu dok u džezvici kod kuće ne uzavrliju opojni napitak.
Osobno ću posvjedočiti, kao prekaljeni kavopija, da se lakše ustati i u najranijim jutarnjim satima kad se tako radujete onom prvom gutljaju miomirisnog napitka i ugodi njegove topline koja razbuđuje.
Problem je u tome što mnoge "turske" kave koje ste probali u raznoraznim domovima često nisu bile dobre kave. Nažalost, vrlo često zbog toga što se kuhaju od jeftinih varijanti mljevenih kava, a za dobru tursku kavu je potrebna kvalitetna mješavina i pravi ljubitelji nipošto ne bi smjeli štedjeti na njoj.
A sudeći prema savjetima majstora, koje je prenijelo ...