More Ribolov

MORSKI KUHAR

Juha od dagnji

MORSKI KUHAR

Sastojci:
2 kg daganja

10 dkg maslaca

2 glavice crvenog luka

3-4 dl mlijeka

2 dl mora

češnjak

peršin

malinovo ulje

mljeveni papar, sol

Priprema:
Dagnje otvoriti tako da sačuvate more. Rastopiti maslac na laganoj vatri. Staviti sitno nasjeckani luk i lagano pirjati. Dodati malo brašna i mlijeka te iza toga staviti otvorene dagnje s morem i pirjati 20 minuta. Ako je juha previše gusta dodati još 1-2 dl vode. Na kraju dodati sitno sjeckani češnjak i peršin, malo mljevenog papra i po potrebi soli. Prije
serviranja preliti s malo maslinovog ulja.

Naslovnica Ribolov