More Ribolov

MORSKI KUHAR

List u umaku s graškom

MORSKI KUHAR

Sastojci:
4 lista (50-60 dag)

maslinovo ulje

1 glavica luka

2 režnja češnjaka

bosiljak, stabljika celera, lovorov list, kadulja

2 oguljene rajčice

sol, papar

1 limenka graška

2 žlice brašna

Priprema:
U velikom loncu na ulju pržite 2 dag masla, kapulu, češnjak, bosiljak, celer i lovor. Nakon 5 minuta dodajte sjeckane rajčice, sol i papar. Poklopite i kuhajte još 5 minuta. Ocijedite grašak iz limenke i operite ga. Pridodajte ga umaku i kuhajte još 15 minuta. Dok se grašak kuha, filete lista učvrstite čačkalicom i uvaljajte u brašno. U tavi na umjerenoj vatri, zagrijte 2 dag maslaca s kaduljom, te ispržite svitke ribe, neka dobiju boju sa svih strana. Prebacite u umak s graškom. Poslužite toplo.

 

Naslovnica Ribolov