Sve što znamo o dijetama pogrešno je. Tako barem tvrdi Tim Spector, profesor genetičke epidemiologije na Kraljevskom koledžu u Londonu. I umjesto da se odričemo nekih vrsta svoje omiljene hrane, trebali bismo uživati u njoj i na meniju imati sir, čokoladu i crno vino, kao i orašaste plodove, kavu i mliječne proizvode.
Ovi neuobičajeni savjeti mogu se činiti čudnima, ali prof. Spector tvrdi kako se uspješno držanje dijete ne temelji na pedantnom brojenju kalorija ili potpunom izbacivanju nekih skupina namirnica, nego na bakterijama koje žive u našem probavnom sustavu, a prosječni ljudski želudac sadrži čak oko dva kilograma bakterija.
Neke od njih pomažu nam probavljati hranu, druge su uključene u apetit i pohranu masnoća. Masna hrana ubija korisne bakterije Dakako, nis...