Stil Gastro

slaja i kava

Tea Mamut otkrila nam je recept za savršen affogato

slaja i kava
Affogato je tradicionalna talijanska poslastica bazirana na kavi sa sladoledom. Sama riječ 'affogato' na talijanskom znači utopljenik, a u ovom aromatičnom desertu kuglice sladoleda utapaju se u finom espressu.

Postoji mnogo načina pripreme affogata, a svoju omiljenu verziju otkrila nam je sjajna mlada slastičarka Tea Mamut iz splitskog 'Perivoja'.

Dakle, slijedeći put kada se u neko lijeno ljetno popodne ne budete mogli odlučiti biste li radije popili šalicu finog espressa ili polizali slaju, znate što vam je činiti...

Affogato

Sastojci:

- sladoled od vanilije
- espresso
- galetini
Sastojci za galetine:
- 400 g mljevenih badema
- 200 g šećera
- žlica Amaretta
- 1 korica limuna
- 90 g bjelanjaka
- listići badema

Priprema:

Sve sastojke pomiješajte žlicom, formirajte u male kuglice i uvaljajte u listiće badema.

Pecite na 180 C 15 minuta. Poslužite uz sladoled od vanilije preliven espressom.



Naslovnica Gastro