Nakon što su Danci uveli porez na brzu hranu, odlučili smo propitati kvalitetu hrane na domaćem tržištu, prehrambene navike, aktualna gastro scena... Neka su to od blic pitanja postavljenih splitskom velemajstoru od kužine, Miru Bogdanoviću, višem majstoru kuharu i predsjedniku Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija.
1.Fast food? Loša hrana, posljedica krize u društvu. Loša je u svim aspektima. Meso sumnjive kvalitete i ogromna količina kalorija. Ne valja.
2.Hrana u radničkim menzama? Ima iznimaka, ali zna biti jako loša. Skeptičan sam na ponudu s iznimnom niskom cijenom jer mi vuče na sumnjivu kvalitetu i podrijetlo namirnica.
3.Hrana u konobama? Treba uvesti reda. Ne može se u konobama naći pizza, kao ni 700 ponuđenih jela spremljenih u metar i pol kužine. Konoba ...
