Poznati splitski ugostitelji otvorili dušu: Kuhar ne zna ni ribu očistit, kradu nas radnici, inspektori deru, a narod misli da smo lopovi

Je li splitski turizam sada na vrhuncu vodenog vala nakon kojega slijedi potop ili će pametnim kormilarenjem grad ostati spašen? Više je onih koji su pozvani pričati na ovu temu, ali kako je i slijepcima jasno da se grad iz sezone u sezonu zapravo kreće uz pomoć autopilota, a ne promišljene strategije onih koji ga vode, jednu od glavnih uloga domaćina, a time i razvoja, preuzeli su ugostitelji. Oni neće demantirati uvriježeno mišljenje da se, zajedno s vlasnicima apartmana, u sezoni najviše i "omaste", ali će doskočiti primjedbom kako su priče o astronomskoj zaradi prenapuhane kao i da je ostvaruju uz niz problema.

Poantiraju, međutim, kako vlastite probleme vide kao mogućnost da se riješi i niz drugih koji bi poboljšali kvalitetu života svih građana. Stoga smo organiziral...