Dalmacija Dubrovnik

‘noćnjak 2012.’

Šampionsko ulje s minskog polja iz Polače

‘noćnjak 2012.’

Zlatne kapi s malog otočića Rave i ekstradjevičansko maslinovo ulje s ratne crte razdvajanja u Polači šampioni su ovogodišnjeg ‘Noćnjaka’ koji je u Korčuli okupio 450 maslinara i uljara iz Hrvatske, Slovenije, Crne Gore i Bosne i Hercegovine

Zlatne kapi s male Rave i ekstradjevičansko maslinovo ulje s ratne crte razdvajanja u Polači šampioni su ovogodišnjeg “Noćnjaka”, ukratko je skor najpoznatije manifestacije maslinara i uljara Hrvatske. Uz brojne druge kuriozitete.

Da li zbog gostiju koji su ove godine stigli na “Noćnjak” izdaleka i s raznih strana ili zbog šarma stoljetnog grada domaćina, tek u posve posebnom ozračju završila je ovog vikenda u Korčuli najveća i najstarija manifestacija maslinara u uljara u Hrvatskoj.

A uz brojne maslinare iz cijele maslinarske Hrvatske od Buja, Pule i Pazina do Čilipa nadomak Dubrovniku, u Korčulu su stigla i dva autobusa maslinara iz Crne Gore, desetak maslinara iz Slovenije i isto toliko Bosne i Hercegovine. Šibensku udrugu maslinara su u Korčuli dopratila čak dva njihova dožupana šibensko-kninska.

Uvertira podjeli medalja i proglašenja šampionskog ulja bio je obilazak otoka Korčule, uljara i maslinika po Veloj Luci.

- Ovo je najposjećeniji “Noćnjak” do sada. Otok su sudionici manifestacije obilazili čak sa sedam autobusa. Izvanredni domaćini su maslinarima bili Uljara Zlokić, Udruga maslinara Vela Luka, PZ Brnjal i PZ Lučica te Blato 1902. Korčulanskih specijaliteta, ribe, vrhunskih vina i ulja bilo je napretek za sve maslinare – istaknuo je sa zadovoljstvom Lordan Ljubenkov, predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije, koji je organizator “Noćnjaka”.

‘Sve ulje je ekološko i sve je već prodano’

A navečer je dvorana Centra za kulturu Korčule bila pretijesna. I dok su se čitali dobitnici priznanja za ekstradjevičanska ulja, mogla se učiti detaljna geografija maslinarske Hrvatske do najmanjih mjesta i sela: Tkon, Dol na Braču, Svirče na Hvaru, Vodice, Buje, Drvenik, Rava, Biograd...

A onda najbolji. Šampion pakovina ekstradjevičanskih maslinovih ulja, odnosno najbolje maslinovo ulje u zatvorenoj boci dolazi iz Polače iz PZ “Maslina i vino“.

- Već smo dobivali zlatne medalje, ali ovo nam je prva šampionska titula za naše ulje s velikog nasada od 12.000 stabala maslina, drugog po veličini u Hrvatskoj. Taj maslinik je napravljen na nekadašnjoj ratnoj crti razdvajanja, šampionsko ulje je izraslo na prostoru koji je bio minsko polje. Sve nam je ulje ekološko i više ga nema - sve smo prodali.

Naše šampionsko ulje “Kotar superior“ je ulje oblice uz dodatak oko 10 posto buže i drobnice - kazao je ozaren upravitelj PZ-a “Maslina i vino“ Radoslav Bobanović. Vicešampion buteljiranog maslinova ulja je iz Vodica iz Centra maslinova ulja Sv. Ivan. Šampion otvorenih maslinovih ulja, ili po domaću refužo ulja, bio je pravo iznenađenje – PZ “Kantarača“ iz malog zadarskog otoka Rave.

- Otok Rava je velik samo 3700 metara, ima 60 stanovnika i oko 7000 zapuštenih maslina, od kojih je obnovljeno oko 1000. Nemamo ni jedne masline mlađe od 200 godina. Osnovali smo zadrugu 2007. i ona otada ni jednog jedinog dana nije bila u minusu i nikad nismo bili dužni nikome. Naše ulje u malim bočicama od deca ili dva možete naći samo u ekskluzvinim restoranima. Nemamo velike količine, mali smo, pa jako pazimo na kvalitetu i to je naš forte – ispričao nam je Mladen Varenina, upravitelj PZ “Kantarača“ iz Male rave na Ravi, inače ronilac. A zadruga je, veli, dobila ime po vrši za izlov ribe kantara.

‘Velo uje’ najljepše

Vicešampion refužo ulja je sad već poznati maslinar Bruno Flego iz Pazina, koji je ove godine svojim uljem osvojio gotovo sva prva mjesta na maslinarskim natjecanjima. Najljepše maslinovo ulje, s najljepšom bocom je “Velo uje“ poznatog velolučkog maslinara i uljara Jadrana Zlokića.

Kuriozitet ovogodišnjeg “Noćnjaka” je znatno sudjelovanje Slovenaca. Došlo je desetak maslinara iz Kopra, a mneđu njima i Igor Novak i Matej Lisjak. Vele njih dvojica:

- Ove godine smo sa slovenskim uljima osvojili važne nagrade u Veroni na Vinitaly, osvojili smo vrh na slovenskom natjecanju pa smo došli vidjeti što možemo napraviti u Hrvatskoj. I drago nam je da smo došli, a plašili su nas naši doma: “Gdje ćete s uljima u Dalmaciju, koja je puna maslina i izvrsna maslinova ulja.” A dobili smo zlatne medalje i drugu nagradu za izgled ulja.

meri šilović / Snimio vedran karajić

Naslovnica Dubrovnik