KIPAR PRŽENOG ŠEĆERA Živko Bogeski: Iz mojih krokanata izlaze mladenke

Zašto sam postao slastičar? Pravi odgovor je: tako su htjeli moja sestra Danica i brat Branko.

Bio sam najmlađe dijete u obitelji koja je rano ostala bez oca, trebaloje nakon osnovne škole dobiti, kako se u mome Prilepu govorilo – kruh uruke, otkriva makedonski slastičar Živko Bogeski (58).

Nitko moj nije bio slastičar, tako da činjenica što su me upisali uŠkolu učenika u privredi – smjer slastičarstvo u Nišu, nema veze snekakvom obiteljskom tradicijom.

Izučio sam zanat kod majstora Nikole Mitrovića,a kad sam dobio diplomu slastičara zaputio sam se – u Dalmaciju. Zaštoovdje? Savjetovali su mi da u Dalmaciji i u Crnoj Gori ljeti ima najvišeturista, da imam najviše izgleda za zaposliti se. U tim godinama mi jeDalmacija bil...