ŽUROSKOP Vino domaće? Hvala, ne bih!

Debelo se zakoračilo u razdoblje kad se naše konobe pune grožđem, štoviše, kod mnogih mošt već nemilice kuha, neki su čak i otočili, pa i nazdravili mladom vinu! Može se svega vidjeti u tim podrumima, raznih pripravaka koji će i oskudnu količinu temeljne sirovine učiniti plodnom.

Istina, svjedoci smo sve većeg broja legalnih punionica vina čiji se vlasnici zasigurno neće pronaći u “Žuroskopu”. I kod takvih uvijek možete doći popiti čašu valjanoga vina.

Ali se morate paziti “ilegalaca” koji se uglavnom pod okriljem mraka upuštaju u posao koji nije na tragu dobre kapljice.

Čim vidite da se ispred neke konobe u ranim noćnim satima zadržava kombi županjskih registracijskih oznaka, u vama se mora aktivirati crv sumnje. Jer sto posto se radi na iskrcaju šećera! Napnete li malo uho, moći ćete čuti kako se unutar kuće dogovara raspodjela poslova.

Glavar, obično je to muž, samo promatra kako se slažu vreće i odgovara li količina. Istodobno, žena stoji na suprotnim vratima od konobe i pazi hoće li se prikrasti netko nepozvan. Sinovi koji su snažni rade na prekrcaju šećera u badnjeve napunjene dobro temperiranom vodom.

Miješaju do iznemoglosti, jer se cukar mora otopiti kako bi se bolje sljubio s ono malo grožđa. Iza toga na scenu stupa “stari vuk” koji krijući i od samog sebe nemilice trpa bilcufit koji će kasnije pojačati potražnju mineralne, zatim razne gljivice i kojekakve vinobrane!

Kao pojačivač snage ili jakosti vina “ilegalci” znaju turnuti nekoliko kilograma amonijaka sadržanoga u kokošjem izmetu! Za bolju boju, kažu, dobro dođe patina za cipele, crna ili žuta, svejedno je, odnosno ugrizao vas bijeli ili crni vrag, isto vam dođe.

I onda vas, kad sve to počnete piti, glava boli tek sedmi dan, a kod pranja istih od bačava progara i asfalt! Aj, napij se pravoga domaćega!? Hvala, ne bih!