Obitelj Tudić iz Brodarice, odnosno poduzeće “Tudić” d.o.o. kojemu je stožer poslovanja čuveni restoran “Zlatna ribica” obnavlja i pretvara u muzej uljaru sv. Lovre na otoku Krapnju. Ta uljara podignuta krajem 15. ili početkom 16. stoljeća, a u povijesnim se dokumentima prvi put spominje 1584. godine, ima sačuvane sve originalne strojeve i naprave za proizvodnju maslinova ulja iz toga doba. Osim što će sama po sebi biti muzej, obitej Tudić u njoj uređuje galeriju maslinova ulja, proizvoda od maslinova ulja i suvenira od maslinova drveta te kušaonicu ulja.
Osim u ambijentu uljare stare pola milenija, turisti će moći uživati i u izvornim krapanjskim jelima slanim srdelama, siru iz ulja i krapanjskoj “supi” SEnD crnom vinu s maslinovim uljem.
- Obnovljenu uljaru su galerijom maslinova ulja i rukotvorina od maslinova drveta te pučkom zalogajnicom, kazao nam je Branko Tudić, svečano ćemo otvoriti na blagdan sv. Lovre. Smatramo da naš otok Krapanj sa svojom bogatom poviješću i očuvanom tradicijom zaslužuje jedan takav objekat. Obnovljenu uljaru nismo zamislili samo kao turističku atrakciju. Ona treba biti čuvar krapanjske prošlosti i mjesto gdje će naša djeca i djeca naše djece moći zorno učiti kako se nekada živjelo.
Stanko Ferić / EPEHA