Sve ono što su naši stari jeli i pili u konobi idealan je brend

Bijele šljive, žuti luk, raštika, rogač, od kojega je nekada mirisala cijela kuća, korištenje voća, povrća i bilja onako kako zahtijeva stara tradicija, ekološki uzgoj... Zaboravili smo na recepture naših predaka i utopili se na svjetskoj tržišnoj utakmici, gdje veliki lanci plasiraju svoja zvučna imena, a toliko toga imamo pokazati, ponuditi. Stoga obrišimo prašinu s naših starih kuharica, zavirimo u konobe i ostave, gdje leže pomagala naših baka i djedova, i iskoristimo sve to naslijeđe. Pokažimo ostatku Europe da smo i mi nešto posebno, a ne da se uklopimo u nešto što nismo! − poručila je zamjenica ministra poljoprivrede Snježana Španjol na Braču, gdje je boravila kako bi podržala jedinstvenu manifestaciju “Dani varenika” koju je osmi put organizirala splitska nutricionistica Olja Ma...